想去日本读研，国内专业是食品质量与安全。日本哪些大学这个专业是比较好的？_留学问答

1、食物学概念。

都是以生物学，医学，化学的基础知识为研究要素，所以食物学的基础课程较多。

首先要充分理解食物的专门知识，例如食材的营养成分以及食物的加工、腐败之后的变化情况等，所以说生理学，生化学，有机化学等化学·生物系的知识作为基础科目的重点。

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