创建于1606年，和西班牙古老的大学Salamanca、Valladolid与Lerida齐名。
最初，卡利亚里大学下属有法学、拉丁语、艺术、希腊语与希伯来文学、文科、医学、外科、哲学及科学。
18世纪，在萨优依王族统治撒丁岛的时候，随着学院的逐步扩大，大学的地位得以强调．由皮埃蒙特人Savefio Belgrano di Famolas-co工程师设计的新的大学建筑在18世纪末完成。
目前，大学现有校长办公室及学员行政部门的办公室，从19世纪到20世纪，为了在国际领域中取得好成绩，大学非常重视学术研究活动，尤其是在医学、物理学、化学、生物学、考古学领域。
20世纪，大学的建筑物因第二次世界大战而严重…。