圣达菲学院建立于1859年，是一所私立的小型文理学院。
该校于1874年被批准建立，当时带有罗马天主教色彩。
1947年，学院决定改革，成为现代式的学校，取名为圣迈克尔学院。
1966年，改名为现在的名字。
该校设有艺术、工商管理、当代音乐、创作和文学、教育、运动图像艺术、表演艺术、摄影等专业，既有本科课程又有研究生课程。
学校还设有职业教育（执照学习）、周末班、晚班和在线教育。
圣达菲学院分为圣达菲校区和阿尔伯克基校区，圣达菲校区是主校区。
大部分课程都设在主校区，分校区主要是信息技术、政治、MBA以及周末班和晚班教学。
为了激发学生的学习兴趣，学校还开设了跨学科研究，学生们可以在完成主课的同时选修一些感兴趣的课程。
该校有其独特的教学方式，旨在培养高素质的全方位艺术人才。
该校的热门专业有视觉艺术、数码、影视技术、戏剧和文学。
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