东南职业学院（达拉斯）最早成立于1981年，是美国一所历史古老的职业技术学院。
东南职业学院（达拉斯）后来合并为美国卡普兰学院（达拉斯），卡普兰学院（达拉斯）的办学目的是通过向学生提供专业性强、注重亲身实训、覆盖范围广泛的的课程来为社会输送大批有用人才，使他们在个人的岗位上各尽其职，更好地为社会服务。
卡普兰学院（达拉斯）可授予副学士学位和相关领域证书，开设的主要专业有刑事司法、牙科助理、医疗助理、医疗办公室专家、助手研究、等。
通过在该校的学习，使学生通过短期的培训尽快上手工作，缩短时间节约成本。
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