专业选择上部分取决于你未来的职业定位。从你的背景看，申请EE和材料工程都是可行的。我想你应该是希望通过申请博士获得全额至少是部分奖学金来留学的。因此，我建议你可以综合自己的学业背景，看哪方面能提供一些科研背景，就选择哪个方向。
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