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江岸酒市
一里长堤一里情，千家酒肆客卿卿。
秦淮淹没梅河起，夜夜笙歌醉梦行。
江亭山歌
梅江亭上起歌声，金柚香茶酒满盛。
本是中原居世代，避秦千载建都城。
注：山歌为客家宝贵民俗文化。
柚、茶、酒为客家特产。
梅州称“世界客都”。
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